Қолдану ауқымы
Булану үшін қолайлы концентрация тұз материалының қанығу тығыздығынан төмен, ал ыстыққа сезімтал, тұтқырлығы, көбіктенуі, концентрациясы төмен, өтімділігі жақсы соус класс материалы. Әсіресе сүт, глюкоза, крахмал, ксилоза, фармацевтикалық, химиялық және биологиялық инженерия, қоршаған ортаны қорғау инженериясы, булану және концентрация үшін қалдықтарды сұйықтықты қайта өңдеу және т.