Жабық қазандар келесі сипаттамаларға ие газ қаптамасы бар қазандықтарға, электр жылыту жылу өткізгіш майлы қапшықты қазандықтарға, бумен қапталған қазандарға және электромагниттік қаптамаларға бөлінеді:
·Газ: Газды пайдалану оңай және кейбір өнімдердің жоғары температура талаптарына сәйкес келетін және зауыттық кернеумен бақыланбайтын жылдам қыздыру жылдамдығы бар.
· Электр жылыту жылу тасымалдағыш майы: Оның үлкен жылыту аймағы, реттелетін температурасы және біркелкі жылытуы бар.
· Бу: пісірілген өнімдерге жарамды, кастрюльге жабыстыруға жарамсыз, температура теңестіріледі және температураны пайдаланушы қажеттіліктеріне сәйкес автоматты түрде басқаруға болады
·Электромагниттік: Температура тез көтеріледі, бұл өнімнің түсі мен иісін ескере алады, бұл газбен жылыту және электр жылыту жылу тасымалдағыш мұнай өнімдеріне қарағанда ақшаны үнемдейді.